｜碗盤放置

碗盤過度堆疊可能是最常出現的失誤，因為洗碗機是從下往上沖水，重疊會造成餐具跟餐具之間產生死角，無法被水柱沖洗到。最好的方式是盡量排列整齊，由中心向外排列，餐具開口朝下傾斜擺放，並且要注意不能阻礙到底部噴水旋臂運作 ( 比如筷子戳出碗籃外卡住了旋臂 )。

｜清除殘渣

有些人可能在餐具放進洗碗機前還會稍微清洗過，其實不必要，正確的使用就可以相信洗碗機的清潔能力。只要注意把殘渣(如:剩菜、骨頭或廚餘等)清除，因為洗碗機雖然能清除油垢髒污，但是並不能分解渣滓，有比較大的菜葉、飯粒等等，還是需要事先清掉，這樣洗碗機才能真正有效率地運作。

｜耗材運用

洗碗機有二種耗材，分別是：專用洗劑、催乾劑  ( 亮碟劑 )。

1. 洗碗機專用洗劑

洗碗機洗劑無法使用一般洗碗精作替代，一般洗碟精會大量冒泡且容易殘留，不適合用在商用洗碗機上面，且洗劑盡量使用原廠為最佳，因非原廠耗材設計會存在差異，容易衍生洗不乾淨的問題。

2. 催乾劑 ( 亮碟劑 )

乾劑的用途是讓水分子比較不容易附著在餐具上，減少水痕，也讓餐具更容易變乾。

1. 可能是餐具的髒污程度比較高，需要在預洗時多添加洗碗機洗劑，行程也可挑選溫度較高的強力洗，如果是碗盤上有較難清理的菜渣，建議方便的話可以先行去除。
2. 請確認洗碗機的過濾器是否有殘渣未清除。
3. 請檢查餐具擺放是否沒有交疊，若餐具重疊會導致有清潔死角。
4. 確定洗碗機的噴臂沒有被筷子等細長餐具卡住。

有水痕是正常的，是水分在餐具表面乾燥的痕跡，如果想要不留下水痕，可添加 乾劑(亮碟劑)。

1. 請檢查洗碗機噴臂是否被餐具卡住。
2. 可能是噴臂變形，請聯繫客服中心 (04) 2452-1123。