洗碗機要怎麼用才正確？
洗碗機要怎麼用才正確？
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｜碗盤放置
碗盤過度堆疊可能是最常出現的失誤，因為洗碗機是從下往上沖水，重疊會造成餐具跟餐具之間產生死角，無法被水柱沖洗到。最好的方式是盡量排列整齊，由中心向外排列，餐具開口朝下傾斜擺放，並且要注意不能阻礙到底部噴水旋臂運作 ( 比如筷子戳出碗籃外卡住了旋臂 )。
｜清除殘渣
有些人可能在餐具放進洗碗機前還會稍微清洗過，其實不必要，正確的使用就可以相信洗碗機的清潔能力。只要注意把殘渣(如:剩菜、骨頭或廚餘等)清除，因為洗碗機雖然能清除油垢髒污，但是並不能分解渣滓，有比較大的菜葉、飯粒等等，還是需要事先清掉，這樣洗碗機才能真正有效率地運作。
｜耗材運用
洗碗機有二種耗材，分別是：專用洗劑、催乾劑 ( 亮碟劑 )。
1. 洗碗機專用洗劑
洗碗機洗劑無法使用一般洗碗精作替代，一般洗碟精會大量冒泡且容易殘留，不適合用在商用洗碗機上面，且洗劑盡量使用原廠為最佳，因非原廠耗材設計會存在差異，容易衍生洗不乾淨的問題。
2. 催乾劑 ( 亮碟劑 )
乾劑的用途是讓水分子比較不容易附著在餐具上，減少水痕，也讓餐具更容易變乾。
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